अन्न एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल है जो विभिन्न भागों में भारत में उगाया जाता है। इसके बावजूद, इसे पूरी तरह से उपयोग में नहीं लिया जाता है और इसके स्थान पर अन्य खाद्य फसलों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, मिलेट्स अन्न के आधुनिक उत्पादन, प्रसंस्कृत उत्पादों एवं अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर उपयोग को बढ़ावा देने के लिए कदम उठाए जा रहे हैं।
इस दिशा में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा Assocham के सहयोग से उत्तर प्रदेश के आगरा जिले में मिलेट्स (श्री अन्न) मेला का आयोजन 3 से 4 मार्च 2023 को किया जा रहा है। यह मेला मिलेट्स के उत्पादन को बढ़ावा देने, उनके उपयोग को बढ़ाने और इस फसल के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।
इस मेले के प्रमुख बिंदु हैं – “मिलेट्स (श्री अन्न) जागरूकता अभियान”, “मिलेट्स की रसोई”, “सांस्कृतिक कार्यक्रम” और “क्रेता विक्रेता वैठक”।